A Szabolcs-Szatmár-Bereg Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara nyíregyházi székháza adott otthont november 13-án a VIII. Schnitta Sámuel Országos Szakmai Emlékverseny regionális elődöntőjének. A vendéglátóipari képzésben részt vevő diákok megmérettetésén az első helyet a Debreceni SZC Kereskedelmi és Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola csapata szerezte meg, így ők képviselhetik térségünket az országos döntőben.
Három szakma, egy közös cél
A rangos szakmai versenyen a vendéglátás három meghatározó területének – a szakács-, a cukrász- és a pincérszakmának – tanulói mérik össze tudásukat. A csapatok öt főből állnak: két szakács, egy cukrász és két pincér tanuló alkot egy-egy együttest. A verseny különlegessége, hogy nemcsak az egyéni szakmai felkészültséget, hanem az együttműködést, a közös gondolkodást és a különböző vendéglátóipari területek összehangolt munkáját is értékeli. Az idei elődöntő online formában zajlott, amely során a résztvevő iskolák csapatainak szakmai felkészültségükről kellett számot adniuk. A nyíregyházi elődöntő első helyezettje a Debreceni SZC Kereskedelmi és Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola csapata lett. A győzelemmel a debreceni fiatalok megszerezték a jogot az országos döntőben való részvételre.
A vendéglátás hagyományainak őrzése
Az emlékverseny névadója Schnitta Sámuel (1893–1968), a magyar éttermi kultúra kiemelkedő alakja, nagy tekintélyű hazai és nemzetközi éttermi szakember, szakíró és oktató volt. Pályafutása során több jelentős szálloda éttermi munkáját irányította, 1958-ban pedig a brüsszeli világkiállítás magyar éttermének vezetőjeként is tevékenykedett. Szakmai munkássága mellett az oktatásban is maradandót alkotott: 15 éven keresztül tanított vendéglátóipari szakiskolában, és számos szakmai kiadványt, jegyzetet készített. A nevéhez kötődő verseny célja, hogy ápolja a magyar éttermi kultúra hagyományait, népszerűsítse a vendéglátó szakmákat, és lehetőséget teremtsen a fiatal tehetségek bemutatkozására.
A VIII. országos csapatverseny döntőjét 2027. március 17–19. között Miskolcon rendezik meg. A nyíregyházi elődöntőnek helyszínt biztosító kamara számára fontos, hogy támogassa a szakképzést, a szakmai utánpótlás-nevelést és a fiatalok szakmai fejlődését.
Gratulálunk a győztes csapatnak, és sok sikert kívánunk az országos döntőhöz!